nghệ tây

Nghệ tây là một trong những gia vị đắt nhất thế giới.

Định nghĩa

1. Danh từ:
   • Một loại gia vị quý, có màu vàng cam đỏ, được làm từ nhụy hoa khô của cây Crocus sativus: "Nghệ tây" là tên gọi của một loại gia vị đắt đỏ, có hương thơm đặc trưng và màu sắc rực rỡ, thường dùng trong ẩm thực và y học.
   • Tên gọi khác của cây nghệ tây hoặc bộ phận (nhụy hoa) dùng làm gia vị: Từ này cũng có thể chỉ đến cây cho ra loại gia vị này hoặc chính phần nhụy hoa đã được phơi/sấy khô.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Nghệ tây là một trong những gia vị đắt nhất thế giới.
  • Món cơm Paella truyền thống của Tây Ban Nha có màu vàng nhờ nghệ tây.
  • Bà tôi thường pha một chút nghệ tây với nước ấm để uống.

Các cách sử dụng nâng cao

• "quý như nghệ tây": dùng để ví von một thứ gì đó rất quý giá, hiếm có.
  • Tình bạn chân thành quý như nghệ tây.
• "sắc vàng nghệ tây": chỉ màu vàng cam đặc trưng, rực rỡ và quý phái.
  • Chiếc áo dài lụa có sắc vàng nghệ tây rất sang trọng.

Biến thể và từ liên quan

• Saffron: Tên tiếng Anh của nghệ tây.
• Nhụy hoa nghệ tây: Cụm từ chỉ rõ bộ phận dùng làm gia vị.
• Cây nghệ tây (): Tên gọi khoa học của loài cây này.

Từ đồng nghĩa

• Saffron: (từ mượn tiếng Anh, dùng trong ngữ cảnh ẩm thực quốc tế).
• Hồng hoa: (tên gọi khác theo Đông y, cần lưu ý vì có thể gây nhầm lẫn với một vị thuốc khác).

Lưu ý

• Phân biệt: "Nghệ tây" (saffron) hoàn toàn khác với "củ nghệ" (turmeric) thông thường ở Việt Nam. Nghệ tây có nguồn gốc từ châu Âu và Tây Nam Á, trong khi củ nghệ (turmeric) là loại cây thân rễ phổ biến ở châu Á.
• Giá trị: Vì phải thu hoạch thủ công từng nhụy hoa nên nghệ tây có giá thành rất cao.